삼양사 Samyang Specialty

三养社的“allulose”取得美国食品药品监督管理局（FDA）的GRAS认证，为公司进军全球市场奠定了基础。allulose是无花果、葡萄等中含有的甜味成分，甜味与白糖类似但热量水平为“零”，被称为是最佳的新一代甜味剂。allulose是自然界中仅存在极少量的稀少糖之一，但可以利用酶技术大量生产。

三养集团的食品、化学子公司三养社利用自有技术生产的allulose取得了FDA的“安全原料认证（GRAS）”。三养社是全世界生产allulose的五家企业中唯一一家利用在分离自食品的微生物中发现的酶生产allulose的企业，自2017年起通过“TRUSWEET”品牌销售allulose。三养社利用在分离自食品的微生物中发现的酶生产的allulose取得GRAS在全球尚属首次。

GRAS（Generally Recognized As Safe）是认证是否适合作为食品原料使用的制度，取得该认证后，即可放心地在食品中使用，无需担心安全性。韩国食药厅也将allulose归类为可无条件使用的“食品原料”，与归类为“食品添加剂”的赤藓糖醇、甜菊醇糖苷、三氯蔗糖等其他零热量水平的甜味剂相比，allulose可以更自由地使用。

得益于allulose的安全性，使用allulose的产品呈逐渐增加趋势。目前使用allulose的冰淇淋、发酵乳、豆乳、玉米片、咖啡用糖浆、瘦身果冻、糖尿病患者餐、蛋白质补充饮料等多种产品正在市面上销售。特别是今年2月酒税法的修订更是使得allulose可以作为酒类添加材料使用，预计使用allulose的产品群有望进一步扩大。

GRAS在国际上通用，三养社计划以此次认证为踏板，加快步伐攻克以美国为中心的全球市场。特别是美国将从今年开始实施在食品包装上义务标明添加糖（食品中包含的天然糖外额外添加的白糖、糖浆等糖类）的政策，而allulose不属于糖类标明对象，因此预计与去年相比，美国allulose市场将有望增长2倍以上，逼近500亿韩元大关。去年可口可乐公司也在北美市场推出了使用allulose的产品等，allulose相关市场正在持续增长。

三养社相关人士表示：“随着减糖趋势持续，全球allulose市场将持续扩大，预计2023年将达到1300亿韩元左右。公司将以此次认证为契机，进一步加快进军美国及欧洲等全球市场的速度。”

另一方面，三养社从2017年开始每年参加食品领域的全球展会——IFT展览会，宣传包括allulose在内的多种“特色（Specialty）材料”。IFT是由食品专家组成的国际食品学术机构“IFT（Institute of Food Technologist）”每年举办的活动，有来自全球90多个国家、1200多家企业的2万多名买家及研究员等参加，是食品技术领域全球最大规模的博览会。