三养社Allulose，顺应无负罪感趋势扩大市场地位
2020.06.22- 顺应无负罪感趋势，扩大乳制品、饮料、护理食品便当等Allulose在韩国市场的应用
- 全球Allulose市场持续增长……参加全球食品展览会，推出应用Allulose的产品并积极宣传
- 今年3月被列入GRAS目录，在全球市场上证明了安全性……加速攻克全球市场
▲ 三养社Allulose产品照片，三养社顺应无负罪感趋势，扩大Allulose在韩国市场的应用。
最近受“新冠肺炎疫情”影响，寻找健康安全食品的消费者不断增加，三养社的Allulose市场地位也在持续扩大。
三养集团（金鈗会长）的食品、化学子公司三养社（代表：宋资亮副社长）于15日发布消息称，顺应无负罪感（Guilt-Free）产品趋势，正在扩大替代甜味剂Allulose在韩国市场的应用。无负罪感产品是指热量低、营养丰富，可以无身体负罪感地享受的健康概念产品。
Allulose是无花果、葡萄等中的甜味成分，具有与白糖类似的甜味，但热量几乎为“零”，被誉为是最好的新一代甜味剂。Allulose是自然界中极少量存在的稀少糖的一种，但利用酶技术可以大量生产。三养集团自2017年起通过品牌“TRUSWEET”销售液态Allulose。
三养社的Allulose以2018年在韩国乳制品中引进为开端，同时应用于“防弹咖啡”等，持续扩大其应用领域。防弹咖啡是添加了无盐黄油与油的咖啡，是低碳高脂膳食疗法的一种。最近Donga Otsuka也在使用三养社的Allulose，推出了较之于现有产品，热量约低29%的升级版“OranC”。另外，降低糖类、调整热量平衡的护理食品便当产品也在使用Allulose等，顺应无负罪感趋势，韩国食品业界的Allulose需求也呈持续增加趋势。
在全球市场上也顺应减糖化趋势，应用Allulose的产品增加等，Allulose市场规模正在持续增长。特别是美国从今年开始明确规定了在美国国内销售的食品包装上须标注添加糖的义务，而Allulose则无需在添加糖中标注，预计包括Allulose在内的替代甜味剂市场将进一步扩大。三养社也响应该趋势，从2017年开始每年参加食品领域全球展览会——IFT展览会，推出应用Allulose的曲奇、果冻、杏仁牛奶等，在全球市场上积极宣传Allulose。
另一方面，三养社Allulose今年3月被美国食品药品管理局（FDA）列入“安全原料认证（GRAS）”目录等，在全球市场上证明了安全性。GRAS（Generally Recognized As Safe）是美国FDA认定之可安全摄取的食品目录。由于GRAS在国际上通用，三养社计划以Allulose列入GRAS目录为基础，加速攻克全球市场。
三养社相关人士表示，最近为了能在烧酒与米酒等酒类中应用Allulose而修订酒税法等，可应用Allulose的市场正在逐渐增大，三养社将以差异化的技术为基础，引领国内外Allulose市场。
