NO.1
FOOD & SERVICE
INNOVATOR
식품바이오연구소는 당(糖), 분(粉), 유(油) 등
기초 소재를 바탕으로 소재 연구와 응용 연구를 수행하며
기업 고객이 원하는 맞춤형 제품과 한 발 더 나아가
'제안형 연구'를 지향합니다.
식품 산업 전 영역에 걸친 고부가가치 솔루션으로 고객에게 차별화된
가치를 제공함은 물론, 100년 기업의 미래 성장 동력 확보를 위한
선도적 R&D 수행으로 'No.1 Food & Service Innovator' 달성에
한 걸음 더 다가서고 있습니다.
솔루션센터
삼양의 솔루션센터는 기능성 당류, 전분, 가공유지, 밀가루 등
각 소재 분야의 전문 인력과 차별화된 기술 개발로 고객이 원하는
품질의 제품을 제공하고 있습니다. 글로벌 수준의 응용연구 역량을
갖추었으며 프리믹스&소스&육가공 등 다양한 신제품개발과 고객에게
편의와 만족감을 제공하기 위한 조향 연구도 진행하고 있습니다.
또한 삼양사가 보유하고 있는 다양한 소재 응용연구를 통하여
고객의 요구에 맞는 맞춤형 제품, 트렌드를 선도하는 제안형 제품을
제공합니다. 특히, 고객사와 공동연구를 진행하여 제품 개발에 필요한
레시피 개발, 제품 품질 개선, 분석 그리고 세미나 등의 기술 지원을
적극적으로 제공합니다.
삼양은 Total Solution Provider로서 글로벌 수준의 기술력과
서비스를 제공하여 고객과의 더 큰 시너지를 발휘하기 위해
항상 노력하겠습니다.
스페셜티 개발팀
스페셜티 개발팀은 생명공학기술 기반으로 기존 사업분야인
설탕과 전분당 소재에 더하여 새로운 건강지향 기능성 식품소재를
개발해 왔습니다. 현재, 균주 제작과 효소 개량 기술을 활용하여 개발한
0kcal 당 소재인 알룰로스, 수용성 식이섬유 및 기능성 효모 등을
제공하고 있습니다.
합성생물학, 대사공학 기술 기반 세포공장 설계기술로 새로운 균주를
개발하고 발효와 정제 공정 등을 확보하여 새로운 삼양사 미래 성장 동력
소재를 공급하기 위해 노력하고 있습니다.
식품 전분야 응용 연구 기술, 고객 맞춤 제품 개발
제안과 효소 발굴 및 개량 기술, 대량 발효 공정
기술을 통한
고부가가치 신소재를 개발하여 세계적인
기업으로 입지를 구축하기 위해 기술경쟁력을
강화하고 있습니다.
- 균주/효소
- 발효 공정
- 고순도
분리/정제 - 응용 연구 기술
- 변성전분&조향&
가공유지 기술
