Sugar
Reduction 당류 저감
Reduction 당류 저감
Samyang Specialty는 당류를 저감하면서
제품의 맛과 품질을 향상시킬 수 있는 다양한 솔루션을 제공합니다.
Health&Wellness에 대한 관심이 증대되면서 당류를 저감한 제품 개발이
활발하게 이루어지고 있습니다.
당류 저감
당류 저감
(단당류, 이당류)
(단당류, 이당류)
알룰로스, 난소화성말토덱스트린은 당 함량이 적어 제품에
적용 시 당류 저감 효과가 있습니다.
칼로리 저감
칼로리 저감
알룰로스는 0kcal, 난소화성말토덱스트린은 2kcal로 다른 당류 대비 칼로리가 낮습니다.
관능 차이
최소화
최소화
기존 제품과
관능 차이 최소화
관능 차이 최소화
알룰로스는 설탕, 과당과 유사한 감미질을 보유하고 있으며 설탕 대비 70% 수준의 감미도로 제품 적용 시 유사한 단맛을 낼 수 있습니다.
풍미 향상
풍미 향상
알룰로스, 난소화성말토덱스트린은 이미∙이취를 마스킹하는 효과가 있습니다.
적용분야
- Nexweet® 알룰로스
- Fiberest® 난소화성말토덱스트린
